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    江戸時代のメシって食っても普通にうまいんかな(2chの反応まとめ)
    1

    わりと最近やん
    江戸時代 雑学 料理


    2ちゃんねる:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1452196593/



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    レスの数:75個 画像の数:3個 レス内の総文字数:2486文字 およそ4分で全部読めます



    2

    味うっすいやろ



    4

    米と沢庵とかやで



    5

    いろいろ不衛生そうな気がする



    7

    団子は食いたい
    現代のは砂糖入れすぎ



    10

    >>7
    茶屋にある団子とかええなぁ



    9

    食中毒頻発してそう



    11

    人間の糞を肥料にしていたから寄生虫がかなり流行っていたらしい



    13

    今の食い物と違って素材の味を大切にしてるぞ



    21

    >>13
    マグロのトロが捨てられたりしてたし
    塩分や脂肪分が少ないものが美味しいとされてたんやろな
    現代人には合わなそうだわ



    14

    メタくそに痩せそう



    15

    鰻とか安くてうまそう



    16

    ワイ江戸前寿司食べた帰りに道端で吐いてたら辻斬りに背中摩ってもらったことある
    めっちゃ引いてて草生えた



    19

    味噌汁と漬物と魚焼いただけとかやろ
    質素なだけで今とそう変わらんやろ



    23

    >>19
    魚なんてそうそう食えないんちゃうか



    24

    >>19
    出汁うっすいんやろな



    20

    初期と後期じゃ大分違うやろ



    25

    まだガキやったけどそば美味かった記憶あるわ



    26

    再現料理なら旨いやろうけど
    本当に当時のなら野菜も米も品種改良もろくにしてないし肥料もしょぼいしで糞みたいな出来やろうしまずいんちゃう



    34

    >>26
    野菜はみんなアクとかエグみ強くてキツそうやな



    27

    農民か武士かでちゃうよな
    酒とツマミは相当うまそう



    28

    というよりトロみたいな脚の早い部位を食用として流通させるだけの保存技術がなかったのも大きいやろな
    酢で〆るか発酵させるかの二択だから



    33

    >>28
    醤油にぶち込んどけばええんちゃう(適当)



    29

    てか昔のほうがいい素材の食物おおいだろ
    今のなんかなんにでも防腐剤やら添加物やら



    31

    大トロ乞食になるわ



    32

    江戸時代がエコだったとか素材の味を大切にしてたとか節約社会だったってのはまあそういう一面がないわけじゃないが後世の幻想って部分が大きい
    実際にはそうするしかなかったから再利用とかしてただけでむしろできることなら贅沢とか無駄遣いとかしたい人間が多かった



    35

    ほとんどダシなし 調味料の種類なし 野菜もいまのよりまずい
    アカンやん



    36

    この時代の刺身寿司とか腐りかけばっかやろな



    39

    60年前が舞台の漫画ですら
    こんな質素なもん食ってるから
    江戸時代はさらに質素やろなあ

    江戸時代 雑学 料理
    江戸時代 雑学 料理



    44

    >>39ちゃんの普段の食生活がボリューミーなだけちゃう?



    40

    たまごふわふわとか豆腐とか美味かったけどなあ



    41

    味の素さえ持ってけばだいたいうまく食える気がする



    42

    食材が糞まみれやし食器用洗剤ないし
    不衛生極まりないで
    現代のアフリカやインドの貧民の食生活に近い



    55

    >>42
    今でもキャンプで灰使って食器洗ったりするし平気やろ
    油今より使わんやろしな



    43

    寿司屋にのれんがあるじゃん
    みんな、あそこで手ふいてたらしいで
    くっそ不衛生や



    45

    昔の人間って虫歯になったらどうしてたの
    詰み?



    48

    >>45
    はい、詰みです



    49

    >>45
    抜歯



    57

    >>45
    詰みやで
    ポックリ死ぬ奴が多かったのは歯周病由来の心筋梗塞が多かったんちゃうか



    46

    暴れん坊将軍に出てくる飯は旨そうな気がする



    50

    味噌汁にうどん入れて味噌煮込みうどんとか言ってた時代の奴らだぞ、うまいわけない



    51

    てか現代の食事は味濃すぎるんだよなぁ



    53

    握り寿司のサイズが今よりデカかったってのはテレビで見たな



    54

    冬至の料理を今作るだけなら戦時中の雑炊でさえ美味いものが作れる
    実際に当時の材料とか調理法とかの条件を揃えたらクソまずい



    58

    肉がジビエだらけなのは辛いです



    62

    >>58
    鹿は意外とうまいで



    59

    目が悪い奴もどうしてたんやろ
    先天的に悪い奴もおったやろ



    61

    関係ないけど江戸時代のやつらの死因って
    ほとんど性病らしいな



    67

    >>61
    梅毒で鼻落ちるやつが多かったとか



    63

    現代人がチャーハンでも作ったらちょっとした料理人になれそう



    73

    >>63
    現代人の料理人が昔にタイムスリップして俺tueeeeする漫画って結構ある



    76

    >>73
    信長のシェフしかしらん



    65

    江戸時代どころか昭和初期の食事でも現代とギャップ結構あるやろ



    79

    >>65
    都市部では明治期後半に水道と石鹸が普及したから
    衛生状態は江戸期に比べて格段に向上したやろな

    健康もそう
    公衆衛生や栄養素の観念も知られるようになったし



    66

    納豆食いたい



    68

    身分高くても良い食事できるにしても
    出てきたときにはめっちゃ冷めてそう



    88

    >>68
    冷めてるのはしゃあないとしても、量がね・・・

    将軍が食べるお魚は、御年寄(大奥の偉い人)がむしってあげるやで
    んで、一箸でも食べると、
    「おかわり」といって御中臈(専用メイドさん)がお次のものから同じお魚をうけとる
    このおかわりは三度までで、
    ぶっちゃけ量がほとんど食べられなかったりするやで



    106

    >>88
    魚の片側だけやと思っとったわ
    教育マンガで不漁やった時にタイをひっくり返して殿様騙し取るシーン思い出した



    129

    >>106
    それはお殿様ちゃうかな

    将軍はタブーに囲まれた暮らしなんで、めっちゃ不自由やで

    食べ物も、野菜ではネギ、ニラ、にんにく、らっきょう、わかめ、ひしきが許されない
    魚介類では、いわし、さめ、ふぐ、なまず、どじょう、ふな、牡蠣、あさり、赤貝が許されない
    獣肉はすべて厳禁
    鳥で食べてええのは、鶴、雁、鴨、なぜか鳥扱いの兎の四種のみ

    言うまでもなく、他にもぎょうさんしきたりがあって、めっちゃ制限が多いんや



    69

    犬肉食うんか



    70

    品種改良も進んでないし保存もよくないしで米からしてまずいんじゃねえのかね
    特に夏場



    72

    藤枝梅安のマネしてあさりのむき身と大根の千六本煮てみたいけど国産あさり高いンゴ



    74

    飢饉もあるし東北に生まれたら詰みそう



    75

    酒は何十年も前のやつ飲むことあるな



    77

    そもそもここ20年くらいでも劇的に料理はうまくなってると思うで少なくとも平均レベルは
    昔のコンビニの弁当とかクソまずかったもん



    78

    漬物なんか塩の味しかしないで



    80

    白米が贅沢ってあたりでもうお察しよ



    81

    水戸黄門が日本で最初に食ったラーメンより
    今のラーメンの方が絶対うまいわ



    82

    出汁文化っていつ頃からや



    103

    >>82
    一般に普及したのは昭和に入ってからやで



    110

    >>103
    そんな最近なんかじゃあ汁物はあんま期待出来んな



    127

    >>110
    ググったら鎌倉時代には昆布庶民にも流通しとるみたいやし普通にあったんちゃうの
    きのことか野菜からも出汁は出るしな



    83

    コレラが流行するような環境ってよっぽどだろ



    87

    江戸時代は混浴当たり前だったと聞いて



    90

    飯は我慢できても人との距離近すぎて耐えられへんわ
    人集まりすぎやろプライベートの概念無いんか





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    この記事のコメント一覧
      • 1.
      • ニュースちゃんねる@ななしさん #
      • 77
        そもそもここ20年くらいでも劇的に料理はうまくなってると思うで少なくとも平均レベルは
        昔のコンビニの弁当とかクソまずかったもん


        これはあるな。
        外食でも惣菜でも菓子やデザートでもこの20-30年でだいぶ進化してる。

        30年前なんか、ハンバーグのソースもデミグラスソースをかけた店なんか高級店だったし、中華ではオイスターソース炒めは珍しかった。XO醤が香港で発明されたのが90年代だっけ?

        ココナッツミルクを使ったデザートなんてほんの10年前でもエスニック料理店以外では見かけなかったしな。
      • 2.
      • ニュースちゃんねる@ななしさん #
      • ど貧乏のバ韓頭土人や、ど貧民やった穢土の穢れ土人共は、玄米に生ゴミ化した豆をぐちょまじぇやろ?ww

        知ってるか?
        あの生ゴミの豆はな、昔々、密航船で日本に入り込んで来たチょンが、日本に成り済ますために、食糞の代わりに作り出したもんなんやぞwwww
      • 3.
      • ニュースちゃんねる@ななしさん #
      • ど貧乏のバ韓頭土人や、ど貧民やった穢土の穢れ土人共は、玄米に生ゴミ化した豆をぐちょまじぇやろ?ww
        知ってるか?
        あの生ゴミの豆はな、昔々、密航船で日本に入り込んで来たチょンが、日本に成り済ますために、食糞の代わりに作り出したもんなんやぞwwww
        ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
        ■ トンキンと大阪民国を、尻軽みたいに使い分ける、糞コリアン!!!
        お前に、日本語様は2000年早い!
        お猿さんと一緒に、人間語からやり直せ!
        ■ オメーみたいな糞食い民族が、大阪人に成り済ましてんじゃねーよ!!
        あちこちで「棺刻土人」だの連呼するしか能のない、ゴミ糞民族!エラ!
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