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    1週間でラーメン職人に?養成スクール密着(2chの反応まとめ)

    飲食店の開業に、修行は不要なのか…1週間の修行で「ラーメン職人」になれる学校が話題に 1枚目の画像です
    飲食店の開業に、修行は不要なのか…1週間の修行で「ラーメン職人」になれる学校が話題に 2枚目の画像です
    飲食店の開業に、修行は不要なのか…1週間の修行で「ラーメン職人」になれる学校が話題に 3枚目の画像です
    飲食店の開業に、修行は不要なのか…1週間の修行で「ラーメン職人」になれる学校が話題に 4枚目の画像です

     ラーメン作りの基本から店の経営法までを「1週間」で学べるという“ラーメン職人”養成スクール。海外からも注目を浴び、今では受講者の約8割は外国人だ。そんな中、地元でラーメン店の開業を夢見る日本人の若者がやってきた。

     ラーメン作りは未経験。果たしてどこまで成長できるのか…。
    http://www.news24.jp/articles/2017/03/16/07356655.html


    2ちゃんねる:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1489747862/



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    レスの数:25個 画像の数:4個 レス内の総文字数:1521文字 およそ3分で全部読めます



    13 名前:ななしさん ID:ly1fBoLC0

    二郎みたいなラーメンを出せば豚どもが有難がって食いに来るから
    横柄な態度でもウハウハなんだろ



    55 名前:ななしさん ID:Oy8DkBBm0

    寿司のつぎはラーメンか



    61 名前:ななしさん ID:ybZBVUXU0

    寿司とは比べ物にならないしw

    ラーメンごときジャンクフードを有難がる味覚障害者ってw



    65 名前:ななしさん ID:I/PSKhgDO

    団塊の定年退職に併せて蕎麦打ちブーム作って蕎麦屋開店持ち掛けてかっぱいで
    釣れなくなったらコンビニオーナーでまたかっぱいで
    次は焼鳥寿司屋にラーメン屋すか
    メディアスポンサーハイエナすなあ



    78 名前:ななしさん ID:I6YiIAXw0

    一般的な二郎を作れるようになるまで何年くらいの修行が必要なん?



    108 名前:ななしさん ID:dDWr3LPR0

    ラーメンは長くても3年で独立できる
    3年で金を貯められるかどうか



    111 名前:ななしさん ID:9K0l7Z5l0

    うまいマズイも大事だけど継続できる心と体があるかが一番大事
    そのためにも独立前の修行で素養を調べたほうが良いと思うんだよね



    131 名前:ななしさん ID:YV5mV4Mo0

    家系か二郎系を出せばまず失敗しない
    だからってフランチャイズは馬鹿らしいから独立系で



    151 名前:ななしさん ID:htOVk3wOO

    月収1000万越えてる知り合いの社長からもし麺屋やるなら立ち食いそばがいいと言われた
    冷凍麺で保存が効いて手間が要らんから
    ただし単価が低いから数さばく必要はあるな



    153 名前:ななしさん ID:bFdxSnEH0

    飲食店飽和状態なのに開業してどうすrんだろうかw



    172 名前:ななしさん ID:ensL3VcU0

    スープと麺を市販のものと妥協すれば可能だろ。

    地元のラーメン屋、仕入れが業務スーパーだったし。
    ほとんどの客は20円の生麺と業務用スープの素だとは知らないと思う。



    180 名前:ななしさん ID:IeC+yoX40

    箔がモノを言う業界じゃ無駄な時間も無駄じゃないんだよ
    論理的な賢い客しかいないなら完全に無駄だがね



    201 名前:ななしさん ID:Cr2i34nf0

    謎の台湾料理店も一週間位練習して仕事用で入国してくるんだろ?



    224 名前:ななしさん ID:gDifAiwo0

    ラーメン屋開業で一番難しいのは実はポエム。
    あれは文才が無いと只の気持ち悪い短文になってしまう。



    247 名前:ななしさん ID:jKs3h85H0

    センスがよければ修行の期間は関係無いだろうな。ベースのスープ自体ラーメン屋向けに販売があるから、若干アレンジしたらいいだろ。
    立地と交通量や客層のリサーチやって薄利多売でも回転率上げとけば、ギリ潰れない程度には生き残れるだろうな。



    259 名前:ななしさん ID:QQHcC8M+0

    流石に0からだと一週間では無理がある。普段から自分で作っていれば別だけど。
    製麺所から複数の麺を取り寄せ、スープや他の材料の量の調整をしなくてはならない。メニューも1種類だと厳しいだろうから最低3種類は必要。となると自ずと2-3ヶ月は必要になってくる。



    283 名前:ななしさん ID:gCqQdxeW0

    今の東京の男子高校生は友達同士でラーメン食べに行った時母親に何ラーメン食べたって言いにくいんだよ!
    臭い博多ラーメン食べたって言ったら母親が凄くがっかりするのが定番らしい(笑)



    26 名前:ななしさん ID:Zq85LyamO

    ラーメン屋に職人要素なんて無いだろ、タオルの巻き方でも練習すんのか(笑)



    31 名前:ななしさん ID:SSrKxqB80

    仮にラーメン3時間でつくれるようになるとしても経営舐めてるだろ



    57 名前:ななしさん ID:Ki3enUce0

    個人経営の旨いラーメンといってもな
    材料の分量だけだし
    それを知ってれば小学校の理科レベルの仕事だろ



    63 名前:ななしさん ID:ptoRVSGy0

    妙にこだわったラーメン屋よりも、
    焼肉屋とか居酒屋の「ふつうのラーメン」のほうがうまい事が多いな



    132 名前:ななしさん ID:SC9Lq7w90

    ラーメンってスープだけ自作すれば一応自分の味で出せる料理だろうに
    流行るかどうかは別問題として
    何を修行するんだろ



    135 名前:ななしさん ID:dDWr3LPR0

    >>132
    そういうバカが脱サラして店開いてソッコー破産
    想像力働かせろよアホ



    156 名前:ななしさん ID:qhedBan00

    >>132
    流行るかどうかが問題やん笑





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      • 1.
      • ニュースちゃんねる@ななしさん #
      • 食品卸が何でも調達してくるから豚骨だって素を取り扱ってるがな
      • 2.
      • ニュースちゃんねる@ななしさん #
      • 職人と言うより
        作業手順を教えているだけの様な・・・
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